Foto-Lovestory – Rinder-Steaks und Spareribs vom Grill

Spareribs, Entrecote und Rumpsteaks vom Holzkohlegrill. Was kann es schöneres geben? Eine kleine Foto-Lovestory.

Ausgangslage: Spareribs, auch Schälrippchen genannt.

Spareribs, auch Schälrippchen genannt

Mit ordentlich Marinade über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.

Spareribs in Marinade (eigene Kreation)

Dann werden Sie auf unserem Weber Grill mit indirekter Hitze schonend gegart.

indirekt grillen der Spareribs auf dem Holzkohlegrill

Nach 1h sehen sie dann so aus:

Spareribs gegart – eine Stunde bei indirekter Hitze

Nach mindestens 2h wurden sie dann noch mal mit BBQ-Sauce eingepinselt und über der Glut kurz angebraten.

Fertig gegarte und dann gegrillte Spareribs

Anschliessend aufschneiden und genießen. Mmhhh.

Spareribs vom Grill

Aber nicht nur Ribs, sondern vorallem auch Steaks sind perfekt für den Grill. Aber während die meisten dabei wohl eher an Schweinesteaks denken, favorisieren wir Rindersteaks wie Entrecote oder Rumpsteaks. Auch auch mal T-Bonesteak. Hier ein paar Exemplare im Foto. Im Vordergrund das Entrecote und dahinter 2 Rumpsteaks.